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第73章 家中第一顿（第1页）

李长顺大步走回自己的院子，关好门就扶着自己的老腰，一步一步地往自己的屋子走去，看看矮墙那边没有人偷看。他就一边走，一边嘴里嘟囔着：“哎呀，真是的，还是离女人远点好啊，这死要面子活受罪的滋味可真不好受！”

走进屋子里，李长顺径直走到自己的炕前，然后一屁股坐了上去。他顺手摸了摸身下的新席子，感受着那光滑的触感，心里稍微舒服了一些。接着，他像往常一样，习惯性地把枕头放在炕上，然后倒在炕上。

李长顺静静地躺在炕上，眼睛随意地打量着周围。他看到自己的新家已经布置得差不多了，所有的东西都摆放得整整齐齐，看上去十分板正，样子已经让他很满意了。就连原本打算用来放杂物的书架，今天也被他添上了不少的新书，使得整个房间都弥漫着一股淡淡的书香气。

李长顺心里暗自想着，如果再把空间里的那些书都拿出来，恐怕这个书架都有点放不下了呢。不过，这样也好，有这么多书陪着自己，以后的日子应该有点看了！现在已经不是自己想不想学了，这成了卫生员，又漏了一小手，把自己有点架住了，刚想偷个懒，昨天就自己吓自己，吓的够呛，都是没有知识惹得祸。说到底还是本事不行，心里没底出点啥事就一惊一乍，他从来就没有看到师父在工作中出现过惊慌失措的情况。

这棚和墙明天用买来的报纸呼一下，就更干净利索了，这彻底收拾完了，东西也备齐了，这才是真正的入住么！那今天就得整顿好吃的呀！不过刚才累的够呛，整点啥省事又好吃的哪！哎，张婶他们后来拿的酸菜没吃了的，好像还在外面的木桶里放着呐！她腌酸菜的手艺可是很不错的，腌的酸菜脆生又好吃，不能浪费，今晚就整个汆锅底吧！

一想到那美味的食物，李长顺的精神头一下子就提了起来。尽管他的身体还在抗议，疲惫不堪，但他全然不顾，迫不及待地下地，先将炕桌摆放好。

他心里想要做的是一道地地道道的东北版汆锅底，就是蘸麻酱吃的那种。于是，他快步跑到厨房，将铜火锅取了出来，小心翼翼地倒上清水，连底盘里也都注满了水，端到桌子上。

接着，他点燃了炉子，烧上水，让火焰舔舐着水壶，发出噼里啪啦的声响，这水是用来添汤用的。然后，他又拿出菜板，稳稳地放在五斗橱上，准备开始切菜。

首先是酸菜，他将其切成细细的丝状，仿佛每一根都能散发出浓郁的酸味。接着，他挑选了一块没有那么肥的五花肉，切成几片薄片，放在一旁备用。

葱姜蒜也不能少，他迅速地将它们切成片状，散发出阵阵清香。又从白玉环里拿出几卷龙口粉丝，放在小盆里泡一下。

而这道菜的重头戏，自然是羊肉了。李长顺从冰箱里翻出一块不知道谁家的羊肉，切了一块估摸了一下，大概有4斤多重的羊排肉。他本想把这些羊肉都切成东来顺那种薄如蝉翼的肉片，但无奈自己的刀工实在有限，最后只能无奈地放弃了这个想法。

“切就完了，薄厚就看天意吧！”李长顺自我安慰道，然后拿起刀，开始切起羊肉来。

汆锅底的灵魂无疑是那浓郁醇厚的麻酱了！李长顺用的是白玉环里六必居的麻酱，那细腻的质感，仿佛能让人感受到它所蕴含的丰富滋味。再加入些许韭菜花，那独特的香气瞬间弥漫开来，为麻酱增添了一抹清新与鲜美。最后，放入整块腐乳，将其在汤汁在麻酱中慢慢融和，释放出浓郁的豆香和醇厚的发酵风味。

最后用筷子轻轻搅拌，麻酱、韭菜花和腐乳完美地融合在一起，形成一种独特的口感和味道。每一口都能感受到麻酱的醇厚、韭菜花的清爽以及腐乳的浓郁，三者相互交织，相得益彰。这就是汆锅底的灵魂所在，李长顺用筷子沾了了一点尝尝：“嗯，就是这个味”。